رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل حليب جوز الهند في البيت.. «مفيد وله استخدامات مختلفة»

كتب: هن -

10:44 م | الإثنين 06 ديسمبر 2021

حليب جوز الهند

يعد حليب جوز الهند بديلا صحيا عن اللبن البقري، ويمكن استخدامه في كثير من الحلويات والأطعمة، خاصة لهؤلاء الذين يعانون من حساسية الألبان، كما أنه ملائم لمتبعي الأنظمة الغذائية الصارمة، والنباتيين أيضا، وفيما يلي طريقة عمل حليب جوز الهند في البيت بخطوات سهلة، بحسب الشيف سالي فؤاد.

طريقة عمل حليب جوز الهند

كوب جوز هند مبشور.

2 كوب ماء مغلي.

طريقة تحضير حليب جوز الهند

توضع المكونات في الخلاط ويضرب جيدا حوالي 5 دقائق.

يصفى حليب جوز الهند من الشوائب، ويصب في كوب التقديم.

يصبح الحليب جاهزا للاستخدامات المختلفة.

بواقي جوز الهند يمكن إضافتها لشرائح الخبز المشبعة لأنها عبارة عن ألياف جيدة جدا.

طريقة عمل حليب جوز الهند للاستخدامات المختلفة

تفتح ثمرات جوز الهند وتفرغ السوائل التي بها، ثم يبشر الجزء الداخلي الأبيض.

يوضع الماء في وعاء ويترك ليلغي على نار متوسطة يضاف جوز الهند.

يترك جوز الهند ليغلي في الماء لمدة 5 دقائق.

يرفع الوعاء من على النار ويترك جوز الهند منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.

يصفى جوز الهند باستخدام مصفاة مع الاحتفاظ بالسائل الأبيض في وعاء زجاجي لحين الاستخدام.

خطوات عمل حليب جوز الهند

تفتح ثمرة جوز الهند من المنتصف، ثم تفرغ السائل الموجود داخلها.

يبشر الجزء الأبيض الداخليّ من الثمرة.

تسكب كميّة من الماء في قدرٍ، ويوضع على نارٍ متوسّطة الحرارة إلى حين الغليان.

يضاف بشر جوز الهند إلى قدر الماء، ويترك لمدّة خمس دقائق حتّى يغلي.

يزال القدر من على النار، ويغطى، ويترك لمدة ثلاثة أيّامٍ في الثلاجة.

يصفى السائل الأبيض في وعاءٍ زجاجيٍّ معقّمٍ، وهكذا يصبح الحليب جاهزاً للاستخدام.

يمكن وضع بشر جوز الهند بعد التصفية في صينية كبيرة حتى يجف، ثم يخزن، لحين الاستخدام في تزيين الحلويات.