رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل الكبدة بالبصل بمقادير مختلفة

كتب: هبة سعيد -

07:54 م | السبت 04 ديسمبر 2021

الكبدة بالبصل

الكبدة بالبصل من الأكلات سريعة التحضير والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تدعم الصحة العامة للأفراد، ولاعتبارها مصدر غذائي غني بالعديد من الفيتامينات يحرص الناس على التنوع في طرق إعدادها، وربما تكون الكبدة بالبصل من أكثر طرق التحضير الشائعة، لذا ترصدها «هن» فيما يلي.

وبطريقة بسيطة على ربات البيوت ومحبي تناول الكبدة بجميع طرق إعدادها، نرصد أبرز خطوات التحضير وفقًا لخبيرة الطبخ «نجلاء الشرشابي» عبر برنامجها المذاع على فضائية «CBC» سفرة.

مقادير طريقة عمل الكبدة بالبصل

- نصف كيلو كبدة مكعبات

- 2 بصلة مكعبات

- ثمرة فلفل أخضر رومي

- 3 ثمرة طماطم

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- نصف عصير ليمون

- ملعقة كبيرة سمنة

- ملح وفلفل أسود

- خبز بلدى للتقديم

طريقة تحضير الكبدة بالبصل

- يشوح البصل في السمنة على النار.

- يضاف الملح، الفلفل الأسود.

- يت اضافة عصير الليمون على الكبدة.

- تضاف قطع الكبدة والفلفل الأخضرالرومي والطماطم.

- يقلب الخليط على النار حتى تمام النضج.

- يضاف الثوم ويقلب الخليط على النار.

- تقدم الكبدة مع الخبز البلدي

طريقة أخرى لتحضير الكبدة بالبصل حسب «نجلاء الشرشابي»

مقادير تحضير الكبدة بالبصل

- كبدة بقرى مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم

- شرائح بصل مكعبات

- شرائح فلفل ألوان

- ثوم مفروم

- بردقوش مطحون

- عصير ليمون

- سمنة

- ملح

- فلفل أسود

طريقة عمل الكبدة بالبصل

- في البداية اخلطى الكبدة مع جزء من عصير الليمون.

- شوحي الكبدة فى السمنة على النار، مع خفض درجة الحرارة.

- أضيفي البردقوش للخليط السابق، ثم البصل والفلفل الألوان.

- أضيفي الثوم مع التقليب جيدًا.

- اتركي الخليط حتى تمام النضج.

- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود للكبدة، ثم زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.