رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل الأرز بشعرية في خطوات بسيطة

كتب: هبة سعيد -

07:16 م | السبت 04 ديسمبر 2021

الأرز بشعرية

الأرز بشعرية من أهم الأكلات المصرية الشائعة التي تعد من الأطباق الأساسية في البيوت المصرية إذ تحرص الأمهات وربات البيوت الإبداع في عملها وتقديمها إلى أسرهن بجانب الخضروات بالصلصة الحمراء مثل الفاصوليا، البسلة، الملوخية، واللحوم، لما تضفيه هذه الوجبة من مذاق شهي، حيث يحب تناولها الكبار والصغار أيضًا.

ترصد «هن» في التقرير التالي طريقة بسيطة لإعداد الأرز بشعرية وفقًا لخبيرة الطبخ «أميرة شنب» عبر برنامجها «أميرة في المطبخ» المذاع على فضائية «CBC» سفرة.

مقادير تحضير الأرز بشعرية

- كوب أرز مغسول جيدًا ومنقوع ومصفى من الماء.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- زبدة

- زيت

- ذرة

- فص مستكة

- حبهان

- ملعقة صغيرة عصير ليمون

- كوب شعرية

- 2 كوب ماء مغلي

- ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير الأرز بشعرية

- تحضير طاسة على نار هادئة.

- وضع زبدة وزيت.

- يتم وضع الشعرية مع التقليب.

- تحمر الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي

- يضاف اليها الملح، المستكة، الحبهان.

- يتم إضافة الأرز ثم تركهم يشوحوا قليلًا.

- إضافة الماء المغلي مع عصير الليمون، والسكر.

- يترك ليغلي على نار مرتفعة.

- غطي الحلة مع خفض درجة حرارة لهب البوتجاز.

- تركه حتى تمام النضج

- جهزيه للتقديم.

طريقة أخرى لتحضير الأرز بشعرية وفقًا لوصفة الشيف «نجلاء الشرشابي» عبر برنامجها «على قد الإيد» المذاع على فضائية «CBC» سفرة.

مقادير الأرز بشعرية

كوب أرز

كوب شعرية

2 ملعقة

سمنة

ملح

ماء

طريقة عمل الأرز بشعرية

- حمري الشعرية فى السمن، ثم ضعي الأرز، والملح.

- على الخليط السابق ضعي الماء حتى الغليان.

- يتم وضعه على نار هادئة حتى تمام النضج.