رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل مكرونة بالجمبري بأكثر من إضافة مختلفة.. حضريها في المنزل

كتب: هن -

04:42 م | السبت 04 ديسمبر 2021

مكرونة بالجمبري

عرض الشيف الشربيني طريقة عمل مكرونة بالجمبري، وذلك من خلاله برنامجه «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، وهي من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، فبجانب قيمتها الغذائية لكنها الأطعمة ذات المذاق الشهي واللذيذ، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة دون تكلفة عالية.

مكرونة بالجمبري

جمبري 

مكرونة 

فلفل حار 

عصير ليمون 

زعتر 

مكعب مرقة 

فلفل ألوان 

بسلة 

ثوم 

جبنة مبشورة 

دقيق 

سمنة 

لبن 

جبنة موتزاريلا 

كريمة 

ملح 

فلفل أسود 

زيت 

طريقة عمل مكرونة بالجمبري

تسلق المكرونة مع زيت وملح في حلة بها ماء على النار.

يقطع البصل والثوم و«يشوحوا» في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة.

يضاف إليها زعتر مفروم وفلفل حار مقطع مع ملح وفلفل أسود.

يضاف عصير الليمون وكزبرة خضراء مفرومة مع البسلة والفلفل الألوان.

تشوح كل المكونات جيدا ثم تضاف المكرونة المسلوقة إلى المكونات وتقلب حتى تمتزج.

توضع الزبدة على النار مع الدقيق ويشوحوا جيدا حتى يحمص الدقيق.

يضاف اللبن ويقلب حتى يكتسب القوام المطلوب ثم تضاف إليه الجبنة المبشورة وتقلب حتى تذوب مع إضافة الكريمة.

يوضع خليط المكرونة بالجمبري في صينية الفرن ثم يضاف إليه الصوص المجهز.

يدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم بالهنا.

مكرونة بالجمبري والخضار

جمبري صغير 

زيت 

ثوم 

فلفل ألوان 

بصل أخضر 

كرنب احمر وأبيض 

مكرونة 

جزر 

صلصة حارة 

مرقة 

ملح 

فلفل أسود 

بصل 

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والخضار

يقطع البصل جوليان ويوضع في طاسة بها زيت ساخن، ثم يضاف إليها الثوم المفروم وكعب مرقة وتترك حتى يتغير لونها.

يبشر الجزر ثم يضاف للطاسة.

يضاف البصل الأخضر المقطع والجمبري والصلصة الحارة والملح والفلفل.

يضاف النودلز في وعاء ساخن مدة 10 دقائق ويقلب جيدا ثم تقدم مباشرة.

مكرونة بشاميل بالجمبري والمشروم

جمبري مقشر 

مكرونة 

مشروم 

ثوم وبصل بودرة 

ثوم وبصل 

بشر برتقال مفروم 

جبنة بارميزان 

كريمة لباني 

بودرة زعفران 

شبت 

زبدة 

ملح وفلفل 

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالجمبري والمشروم

يشوح الثوم والبصل في الزبدة ثم يشوح الجمبري.

يضاف بشر البرتقال ويتبل بالملح والفلفل.

ويضاف الثوم والبصل البودرة ويقلب جيدا.

ثم يضاف المشروم والمكرونة المسلوقة والكريمة اللباني ويقلب الخليط جيدا.

وتتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الشبت وتقلب جيدا.

ثم يضاف بودرة الزعفران ثم يقلب الخليط.

توضع المكرونة في البايركس ثم تضاف الجبنة على الوجه حسب الرغبة وتقدم.