رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل كيكة البرتقال بطعم مختلف

كتب: ندى نور -

07:46 م | الأربعاء 01 ديسمبر 2021

طريقة عمل كيكة البرتقال

كيكات البرتقال من الكيكات ذات الطعم المميز، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في أي وقت سواء وجبة الإفطار أو العشاء أو بعد وجبة الغذاء، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل كيكة البرتقال على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات 

2 كوب دقيق.

4 بيضات.

1 كوب سكر.

1 كوب عصير برتقال طازج.

3/4 كوب زيت نباتي.

2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.

رشة ملح.

استخدام قشور البرتقال.

ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات عمل كيكة البرتقال

يخلط البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى الحصول على خليط متجانس فاتح اللون.

إضافة قشور البرتقال مع الزيت النباتي وعصير البرتقال.

خلط المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.

ينخل الدقيق مع البكينج بودر وتعتبر هذه من المراحل الهامة عند إعداد كيكة البرتقال.

تخلط المكونات جيدا حتى الحصول على خليط انسيابي ذو قوام كثيف.

تجهيز إناء الخبز مع دهنة بالقليل من الزبدة أو باستخدام ورق الزبدة.

خبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا.

طريقة أخرى لتحضير كيكة البرتقال 

المكونات

2 كوب دقيق أبيض.

كوب عصير برتقال.

كوب سكر أبيض.

4 بيض.

3 ملعقة كبيرة زبدة، كوب زيت ذرة.

1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.

1 ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال.

1 ملعقة صغيره فانيلا.

رشة ملح.

خطوات عمل كيكة البرتقال

تحضر الكيك في 30 دقيقة.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، لفترة كافية قبل إدخال العجينة، حتى تشعر أن الفرن دافئ بالفعل.

دهن صينية بالزبدة ورش عليها القليل من الدقيق ثم تركها جانبا.

نخل الدقيق جيداً قبل إضافته للخليط.

إضافة البيكنج باودر مع رشة الملح والفانيليا وتترك جانبا.

خفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يأخذ لون فاتح.

إضافة الزيت أو الزبدة حسب الرغبة إلى الخليط والاستمرار في الخفق.

عصر كوبا من البرتقال واضافة عصير البرتقال ايضا قشر البرتقال.

إضافة الدقيق وتخلط قليلاً حتى يتماسك.

وضع الخليط في الصينية.

اختبار الفرن قبل إضافة الخليط إليه.

وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم خفض الحرارة إلى 140 درجة. 

ترك الخليط حتى ينضج تماما  حسب نوع الفرن ثم نحمر الوجه على الشواية.

إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد ثم تقطيعها وتقديمها.

يمكن تزيينها بشرائح البرتقال الطازجة.