رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل الشكشوكة.. حضريها لأولادك في المنزل

كتب: هن -

03:42 م | الأحد 28 نوفمبر 2021

طريقة عمل الشكشوكة

قدّم الشيف الشربيني طريقة عمل الشكشوكة خلال برنامجه «الشيف»، المُذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فهو من الوجبات السهل تحضيرها على مائدة الإفطار.

مقادير عمل الشكشوكة

بيض.

بصل.

شبت.

بقدونس.

زيت.

طماطم.

فلفل أخضر.

فلفل حار.

ملح.

فلفل أسود.

ثوم.

طريقة عمل الشكشوكة

- يفرم البصل مع الثوم ويوضع في مقلاة على النار مع الملح والفلفل.

- إضافة الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم والفلفل الحار والبقدونس والشبت بعد تقطيعها.

- يضاف البيض والملح والفلفل ويقلب مع باقي المكونات حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.

مقادير شكشوكة بالبيض

بيض.

بصل.

شبت.

بقدونس.

زيت.

طماطم.

فلفل أخضر.

فلفل حار.

ملح.

فلفل أسود.

ثوم.

طريقة عمل شكشوكة بالبيض

- يفرم البصل والثوم ويوضع في زيت على النار مع الملح والفلفل.

- يقطع الفلفل الأخضر ويضاف، ثم مكعبات الطماطم والفلفل الحار والبقدونس والشبت.

- يضاف البيض والملح والفلفل وتقلب مع باقي المكونات حتى ينضج الطبق تماما ويقدم ساخنا.

شكشوكة باذنجان

باذنجان.

طماطم.

ملح.

‏فلفل أسود.

بصل.

زيت.

فلفل أخضر.

بيض.

كزبرة خضراء.

بهارات.

شبت.

كمون.

جوزة الطيب.

فلفل حار.

ثوم.

لبن.

كريمة لباني.

طريقة عمل شكشوكة باذنجان

- قطعي البصل مكعبات متوسطة وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم أضيفي إليها ثوم مفروم.

- أضيفي فلفل أخضر مكعبات وفلفل حار مقطع وطماطم مكعبات.

- أضيفي ملح وفلفل وكمون وبهارات وجوزة الطيب وكزبرة خضراء وشبت مفروم.

- قطعي الباذنجان مكعبات واقليه في زيت غزير ساخن ثم أضيفيه إلى الطاسة واستمري في التقليب.

- اخفقي البيض جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي مع لبن وكريمة لباني.

- ضعي الخليط في طاجن فرن وصبي عليه خليط اللبن والبيض.

- ادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه.

شكشوكة باللحمة المفرومة

لحمة مفرومة.

بصل.

ثوم.

فلفل ألوان.

زيت زيتون.

زبدة.

طماطم مفرومة.

ملح وفلفل.

بيض.

بهارات.

جبنة موتزاريلا.

جبنة رومي مبشورة.

بقدونس.

شبت.

خبز شامي للتقديم.

طريقة عمل شكشوكة باللحمة المفرومة

- يشوح البصل والثوم في الزيت والزبدة.

- يضاف الفلفل الألوان والطماطم.

- يضاف الخليط على البيض المخفوق ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.

- تبطن صينية فرن بالبقسماط المطحون.

- يوضع خليط البيض في صينية الفرن ثم تضاف الجبنة على الوجه.

- تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.