رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل أرز بسمتى أصفر.. تعرفي على خطوات تحضيره

كتب: هن -

07:05 م | السبت 27 نوفمبر 2021

أرز بسمتي أصفر

الأرز البسمتي من الأكلات المشهورة التي تفضلها جميع البيوت المصرية، إذ تحاول السيدات وربات البيوت التنوع في طرق إعداده لتقديمه إلى أسرهن دون الحاجة لإحضاره جاهزًا، وذلك لمذاقه الشهي، وباعتباره من الوجبات السريعة وسهلة التحضير، بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على كمية كبيرة من النشا على عكس نظائره من الأنواع الأخرى، ليكن في مقدمة أنواع الأرز الخفيفة على المعدة، والتي لا تزيد الوزن بشكل ملحوظ.

ويرصد «هن» في التقرير التالي طريقة عمل أرز بسمتى أصفر على طريقة خبيرة الطبخ نجلاء الشرشابي وذلك عبر برنامجها «على قد الإيد» المذاع عبر فضائية «CBC» سفرة.

مقادير تحضير أرز بسمتي أصفر 

- 2 كوب أرز

- 2 كوب ماء

- زيت

- كركم

- كارى

- ملح

طريقة عمل أرز بسمتى أصفر

- غسل الأرز جيدًا.

- قومي بإحضار وعاء عميق به الماء على نار هادئة.

- أضيفي الكركم، الكاري، الملح، الفلفل الأسود إلى الماء.

- اتركي الخليط يتجانس مع بعضه جيدًا.

- أضيفي الأرز في الحلة، واتركيه حتى تمام النضج.

- جهزيه للتحضير، ويمكن تزيينه بالفلفل.

طريقة عمل أرز بسمتى أصفر من الشيف سالي فؤاد

طريقة أخرى لعمل الأرز البسمتي وفقًا لخبيرة الطبخ سالي فؤاد عبر برنامجها «حلو وحادق»، المعروض على قناة «CBC» سفرة.

مقادير تحضير أرز بسمتي

- كوب أرز بسمتى

- مرقة خالية الدسم

- ملعقة كبيره كارى

- ملعقة زبدة ملعقة

- زيت عباد الشمس

طريقة تحضير أرز بسمتي

- اغسلي الأرز جيدًا بماء فاتر، ليكون جاهزًا للطبخ.

- قومي بوضع حلة على نار هادئة.

- ضعي الزبدة مع زيت عباد الشمس فى الحلة.

- أضيفي الأرز وعلية معلقة الكارى.

- قومي بتشويح الأرز.

- احرصي على جعل القوام متجانس.

- اتركيه على النار حتى تمام النضج.

- جهزيه للتحضير.