كتب: هن -
10:34 ص | الخميس 25 نوفمبر 2021
يعتبر البسكويت من أساسيات الإفطار والعشاء، عند بعض الأسر، لقدرته على تحقيق الشبع وسهولة هضمه، ولمذاقه الطيب والشهي الذي يفضله الأطفال، وتتفنن ربات المنازل في إعداده بمختلف الأشكال والوصفات، ودائما ما يبحثن عن طرق متنوعة لإعداده، وإليك وصفات لتحضيره بمقادير غير تقليدية، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
كوب دقيق.
ثلاثة أرباع كوب سمنة.
كوب سكر بودرة.
2 بيضة.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
ملعقة كبيرة فانيليا.
واحد ونصف كوب فول سوداني مجروش.
لبن.
رشة ملح.
- في العجان يخلط دقيق وسمنة وسكر بوردة وبيض وبيكنج بودر وقرفة وفانيليا وملح وفول سوداني، ثم يضاف اللبن للعجن.
- تفرد العجينة، وتشكل حسب الرغبة.
- يرص في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
كوب دقيق.
كوب سكر.
كوب زبدة.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب مشمش مجفف.
نصف كوب قراصيا.
نصف كوب تين مجفف.
ملعقة صغيرة قرفة.
جوز هند.
زبيب.
فول سوداني.
- اخلطى السكر مع الزبدة والبيض.
- اخلطى الدقيق مع الفرفة والبيكنج باورد والفانيليا.
- ضيفى خليط الدقيق لخليط السكر.
- ضيفى الياميش وقلبى.
- اعجنى الخليط فى شكل أسطوانى، وادخليه الثلاجة، لمدة 4 ساعات.
- قطعيه حلقات وضعيه فى صينية مفروشة بورق الزبدة، وادخليه الفرن حتى النضج، ثم قدميه.
3 أكواب دقيق.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة نشادر.
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب سمنة.
ربع كوب لبن.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- اخلطى الدقيق مع النشادر والملح والبيكنج باودر والفانيليا.
- اخلطى السمنة مع السكر البوردة والبيض واللبن وعصير البرتقال وقلبى.
- ضيفى خليط الدقيق وقلبى.
- ضعى العجين فى كيس حلوانى، وقطعي البسكويت، ورصيه فى صينية.
- ادخليه الفرن حتى النضج، وقدميه.
