كتب: آية أشرف -
10:34 م | الخميس 28 أكتوبر 2021
تبحث الأمهات عادة على شتى الطرق لتقوية مناعة أبنائهم، من خلال بعض الأكلات والوجبات المناسبة للأطفال، والغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المناسبة، وتقع المعظم في مشكلات رفض الأبناء لمذاق بعض الخضروات مثل السبانخ والقلقاس، والقرع وغيرها، الأمر الذي يدفعهن لابتكار الحيل المختلفة لطهي وتحضير تلك الأكلات بطريقة مختلفة وشهية.
وفي هذا الصدد، ابتكرت مروة الدالي، المسؤولة عن مجموعة «التعامل مع المشكلات» المعني بأسس التعامل مع الأطفال عبر موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، وصفة جديدة من 17 نوع خضار، وعدة توابل لتحضير صوص مختلف وغني للأطفال، لمدهم بالطاقة وتقوية مناعتهم.
7 ورقات سبانخ
1 بطاطس متوسطة الحجم
1 جزرة متوسطة الحجم
1 كوسة متوسطة الحجم
1بنجر متوسطة الحجم
1 بطاطا متوسطة الحجم
100جرام من الفلفل الأحمر
100 جرام من الفلفل الأصفر
100 جرام بزلاء
100جرام فاصوليا
100 جرام قلقاس
100جرام قرع عسل
100جرام بروكلي
100 جرام مشروم
7 أعواد من الشبت
7 أعواد من البقدونس
7 أعواد من الكزبرة
رشة كمون
رشة قرفة
رشة ملح
- تُغسل جميع المكونات السابقة جيدًا، وتُقشر ثم تقطع.
- توضع المكونات في حلة مع 3 أكواب ماء، ويترك ليغلي حتي تمام النضج.
- اهرسي المكونات بعد سلقها، في الخلاط أو الكبة بحيث يكون القوام متماسك.
- قدمي الخلطة كصوص مع المكرونة أو الأرز.
وفي هذا الصدد، علقت الدكتورة نعمة عبدالهادي، أخصائي طب الأطفال والتغذية العلاجية، ورئيس وحدة الإعلام بالمعهد القومي للتغذية، على الوصفة مؤكدة أنها وجبة متكاملة، تحتوي على نسب عالية جدًا من الحديد والفيتامينات أهمها فيتامين (أ) و(ج)، وحمض الفوليك والزنك.
كما علقت متابعة لـ«هُن»: «مفيدة لكن مقدرش أحكم على طعمها».