رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

في 5 خطوات.. كيف تصنعين عجينة الوافل من البطاطس؟

كتب: منة الصياد -

12:55 ص | الإثنين 25 أكتوبر 2021

وافل البطاطا

الوافل واحدة من الحلوى التي تلقى إقبالًا كبيرًا من قبل العديد من الأشخاص، إذ تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها لأفراد أسرهن داخل المنزل بطرق مختلفة، حيث يتميز العجين الخاص بها برائحته وطعمه الشهيين، لكن من الطرق الغريبة التي يمكن تحضير عجبنة الوافل من خلالها، هي البطاطس المخبوزة، ونستعرض خلال هذا التقرير، طريقة تجهيز عجينة الوافل من البطاطس داخل المنزل، حسب موقع «thekitchn».

طريقة تحضير عجينة الوافل من البطاطس 

1- اسلقي البطاطس وقومي بهرسها.

2- اهرسيها جيدًا لفترة.

3- اتركي البطاطس بعد هرسها حتى تبرد، وتتماسك جيدًا.

4- تبليها جيدًا ثم ضيفي إليها القليل من الملح والدقيق والبيض.

5- ضعي الخليط داخل جهاز إعداد عجين الوافل، ومن ثم ستحصلين على قوام سميك، وسيصبح مقرمشًا بعد أن يبرد.

وافل البطاطا

- مقادير وافل البطاطا

1 ونصف كوب دقيق  

1 كوب شوفان  

3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر  

1 ملعقة صغيرة قرفة  

ربع ملعقة صغيرة ملح  

2 بيض  

1 كوب حليب  

نصف كوب زبادي  

3 ملعقة كبيرة زيت جوز هند  

114 جرام بطاطا بيوريه  

2 ملعقة كبيرة عسل أسود  

صوص شوكولاتة 

- طريقة تحضير وافل البطاطا

سخني الفرن على درجة حرارة 180

في بولة كبيرة اخلطي الدقيق والشوفان والبينكج بودر والقرفة والملح وضعيهم جانبا

في بولة صغيرة اخلطي البيض والزبادي والزيت والبطاطا، وأخيرا أضيفي الحليب تدريجيا حتى يتماسك القوام

ملحوظة:

يمكن تخفيف المزيج 1، 2 ملعقة حليب إذا كان القوام ثقيلا

أضيفي حوالي 2 ملعقة كبيرة من المزيج في قالب الوافل

اخبزيها لمدة 30 دقيقة

أضيفي الصوص وبالهنا

الوافل

- مقادير عمل الوافل نصف كوب زبدة صفراء  

نصف كوب سكر  

كوب لبن  

2 بيضة  

فانيليا غامقة  

كوب دقيق  

ملعقة بيكنج بودر

التزيين:

صوص شيكولاتة  

كريمة مخفوقة  

مربة فراولة  

فواكه   

- طريقة تحضير الوافل

يضرب الزبدة مع السكر حتى قوام المايونيز ثم يضاف البيض ثم الفانيليا ثم يضاف اللبن و دقيق تدريجيا ثم بيكنج بودر

يوضع الخليط فى ماكينة الوافلز حتى تمام النضج و يقدم بعد تزينه بالمربة و فواكه أو يزين بصوص الشيكولاتة والكريمة حسب الرغبة