رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل البان كيك.. أكثر من وصفة مختلفة وسهلة

كتب: هن -

05:05 م | الجمعة 22 أكتوبر 2021

البان كيك

البان كيك، أحد أنواع الحلويات الأوروبية ذات المذاق الشهي، وخلال برنامجها «على قد الإيد» على قناة «سي بي سي سفرة»، عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل البان كيك، بخطوات سهلة وبسيطة.

البان كيك بالتفاح

مقادير عمل البان كيك بالتفاح

1 كوب دقيق.

ثمرة تفاح. 

نصف كوب لبن.

بيضة. 

3 ملاعق سكر بودرة للزينة.

2 ملعقة كبيرة سكر. 

2 ملعقة كبيرة زبدة. 

رشة ملح. 

طريقة عمل البان كيك بالتفاح

- ضعي الدقيق مع رشة الملح على اللبن مع البيض، وقلبيهم جيدا.

- قطعي التفاح شرائح وشوحيه فى الزبدة والسكر على النار.

- ضعي الكريب فى طاسة مدهونة على شكل أقراص.

- ضعي جزء من التفاح داخل الكريب، ولفيه على شكل رول.

- رشي السكر البودرة فوق رول الكريب للتزيين.

- يقدم فور تجهيزه.

البان كيك بالزبادي

مقادير عمل البان كيك بالزبادي

كوب دقيق.

علبة زبادي. 

ملعقة كبيرة زيت. 

بيضة. 

فانيليا. 

رشة ملح. 

رشة سكر. 

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 

عسل أبيض للتقديم.

طريقة عمل البان كيك بالزبادي

- في الخلاط تخلط كل المكونات.

- تسخن طاسة غير لاصقة، وتدهن بالزيت، ثم يسوى مقدار كوب أو مغرفة في الطاسة.

- تترك حتى تمام النضج، ثم تقلب على الجهة الأخرى.

- يقدم مع العسل.

البان كيك الهش

مقادير عمل البان كيك الهش    

4 ملاعق كبيرة زبدة.

4 ملاعق كبيرة سكر.

2 بيض مفصول الصفار عن البياض.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا. 

1 ونصف كوب لبن رايب. 

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

2 كوب دقيق.

كريمة مخفوقة. 

مابل سيرب.

طريقة عمل البان كيك الهش

- يخلط اللبن الرايب مع صفار البيض والفانيليا، ثم يضاف السكر ويقلب، ثم الزبدة المذابة.

- يضاف الملح والبيكنج صودا إلى الدقيق، ثم يضاف على خليط اللبن الرايب.

- يخفق بياض البيض حتى يتكون مارينج، ثم يضاف إلى خليط البان كيك ويقلب.

- تسخن الطاسة وتدهن بالقليل من الزيت، ثم تضاف قطعة من الزبدة.

- عندما تذوب الزبدة، تصب دوائر صغيرة من العجين في الطاسة.

- يسوى البان كيك حتى يصير لونه ذهبيا على الجانبين.

- يقدم مع المابل سيرب والكريمة المخفوقة.