كتب: منة الصياد -
09:01 م | الأحد 10 أكتوبر 2021
للمأكولات البحرية المتنوعة عشاقها الذين يقبلون على تناولها بمختلف الطرق، إذ يأتي من بين تلك الأطباق بلح البحر ذو المذاق المميز، لذلك نستعرض خلال هذا التقرير، مجموعة من أفضل الطرق المبتكرة لإعداد بلح البحر داخل المنزل، حسب الشيف هشام السيد ببرنامجه «شبكة وصنارة»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- مقادير عمل بلح البحر بالثوم وعصير الليمون
بلح بحر
زيت
ملح وفلفل
زبدة
ثوم مفروم
عصير ليمون
ماء
ليمون ودجز
طريقة تحضير بلح البحر بالثوم وعصير الليمون
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الثوم وبلح البحر.
يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والماء.
تترك على نار هادئة حتى تمام الطهي.
- مقادير عمل بلح البحر بصلصة الثوم
بلح البحر
طماطم
مشروم
فلفل ألوان
ليمون
ثوم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
- طريقة تحضير بلح البحر بصلصة الثوم
افرمي الثوم ثم ضعيه في طاسة بها زيت زيتون.
أضيفي بلح البحر مع ملح وفلفل ثم صبي عليها عصير ليمون.
أضيفي زعتر وبقدونس مفروم والفلفل الألوان.
قطعي المشروم والطماطم وأضيفيهم إلى الطاسة وقلبيها جيدا ثم قدميه
- مقادير بلح البحر بصوص الخل والزبدة
12 بلح البحر
4 فصوص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة زبدة
فلفل حار
كوب خل
بقدونس
ماء
كمون
- طريقة تحضير بلح البحر بصوص الخل والزبدة
يوضع بلح البحر مع ماء فى حلة على النار.
نضع الزبدة والثوم و الفلفل الحار وكمون فى إناء على النار ونقلب ثم يضاف الخل ونتركه حتى يغلى ثم يضاف البقدونس.
ترص وحدات المحار فى طبق التقديم ثم نوزع صوص الزبدة والخل.
نزين بالبقدونس ثم تقدم بالهنا والشفا.
