كتب: هن -
05:31 ص | الإثنين 27 سبتمبر 2021
الفول هو الأكلة المصرية الشعبية المرتبطة بالفطار، ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة مختلفة وإضافة عدد من النكهات المميزة له، سواء لربات المنازل وتحضيره في المنازل، أو طلبه من المطاعم بطرق مختلفة.
وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي، أكثر من طريقة مختلفة لتناول الفول على الفطار، وذلك من خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضيره بسهولة.
1 علبة فول مدمس
1 كوب طحينة
ماء
فلفل
يتم عمل الطحينة عن طريق إضافة الماء على الطحينة
بعد ذلك يتم وضع الفول ثم الطحينة في طاجن ويدخل الفرن حتى النضج ويقدم
فول مدمس
فلفل ألوان
فلفل حار
بصل
طماطم
كمون ناعم
سمنة
بقدونس مفروم
بيض
ملح
فلفل أسود
شوحى البصل والفلفل الألوان الحار الشرائح فى السمنة على النار
ضيفى الطماطم والبقدونس المفروم
ضيفى الفول والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبى
اخفقى البيض مع الملح والفلفل الأسود وأضيفيه لخليط الفول وأدخليه الفرن لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج.
علبة فول
2 بصل أخضر
2 ملعقة خضرة بقدونس وكزبرة
2 حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل مبشور
ليمون
2 ملعقة طحينة
2 فص ثوم
4 بيضات
زيت
يهرس الفول ويوضع عليه الخضروات مقطعة
يتم عمل سلاطة الطحينة بالثوم والليمون
نضع البيض وبعد ذلك تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض وتوضع فى طاجن وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
