كتب: هن -
06:02 م | الأحد 26 سبتمبر 2021
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كيك بقرع العسل، خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة» ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، دون الحاجة لشرائها من الخارج.
2 كوب دقيق
كوب سكر
نصف كوب زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة
ربع كوب قرع مسلوق مهروس
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة زنجبيل بودرة
رشة قرفة ناعمة
رشة قرنفل مطحون
كوب فول سودانى مجروش
قرع عسل مسلوق مهروس
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتى
رشة قرفة ناعمة
اخلطى الدقيق مع بيكربونات الصودا والقرفة والزنجبيل والقرنفل والفول
اضربى فى الخلاط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والقليل من السكر
ضيفى خليط الزبدة لخليد الدقيق وقلبى ثم صبى المكونات فى قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق
ادخلى الكيكة الفرن حتى تمام النضج
اخلطى بالمضرب القرع مع السكر وبودرة الكريم شانتى
ضعى الخليط فى كيس حلوانى وشكلى به وردات على وجه الكيكة الباردة وقدميها
وفي وصفة أخرى سهلة لتناول قرع العسل يمكن إضافة الكريمة عليه، وهي طريقة عرضتها الشيف سالي فؤاد، من خلال برنامجها «حلو وحادق» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
2 كيلو قرع مهروس
نصف كوب عسل أبيض
مكسرات مجروشة للزينة
4 كوب لبن
5 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة عسل أبيض
فانيليا
كوب كريمة لباني
يخلط القرع المهروس مع العسل ويوضع في اكواب التقديم
يقلب الدقيق مع اللبن ثم تضاف الكريمة ثم يوضع على النار حتى يثقل القوام مع مراعاة التقليب المستمر
يرفع من على النار ثم يضاف قليل من الفانيليا و العسل ويضاف للقرع
يزين بالمكسرات المجروشة ويقدم
