كتب: هن -
12:45 م | السبت 25 سبتمبر 2021
بأفكار سهلة وبسيطة يمكنك تحضير الكوكيز بأكثر من إضافة ونكهة مختلفة، فهو من أنواع الحلويات لذيذة المذاق، لذلك قومي بإعدادها وتحضيرها في المنزل لأطفالك، ولا حاجة لشرائها من الخارج، فيمكن تناولها بإضافة مذاق حادق أو حلو.
وفي التقرير التالي يرصد «هن» أكثر من وصفة مختلفة لطريقة عمل الكوكيز، بإضافات مختلفة لمقدمي برامج «سي بي سي سفرة».
عرضت الشيف نرمين هنو، مقدمة برنامج «زي السكر» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة عمل كوكيز جبنة كريمي الليمون.
200 جرام دقيق.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
85 جرام زبدة.
100 جرام جبنة كريمي.
200 جرام سكر.
1 بشر ليمون 1.
عصير ليمون 1.
بيض.
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
عصير ليمون
ويعجن الخليط جيدا.
ثم تشكل على شكل كوكيز في صينية مبطنة بورق زبدة.
ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
يخلط سكر بودرة وعصير ليمون.
بينما قدم الشيف الشربيني طريقة عمل كوكيز بالكاسترد والزبدة، ويمكن تحضيره بخطوات سهلة من خلال الخطوات التالية.
200 جرام زبدة.
1 كوب سكر بودرة.
1 كوب كاسترد بودرة.
1 بيضة.
كوبان ونصف دقيق.
نصف ملعقة فانيلا.
في العجانة تخفق الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض مع الفانيلا.
ثم يضاف الكاسترد والدقيق وتخفق العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.
تترك حتى تنساب العجينة لمدة نصف ساعة.
ثم تشكل على شكل كرات وتشكل بالشوكة أو يمكن فرد العجينة وتشكيلها بالقطاعات.
ثم تدخل الفرن على ورق زبدة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويقدم.
ويمكن أيضًا عمل الكوكيز بطريقة مختلفة ذات نكهة جوز الهند، وهو ما قدمه أيضًا الشيف الشربيني في برنامجه «الشيف».
2 كوب دقيق.
نصف كوب زبدة.
كوب سكر.
2 بيضة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
1 وربع كوب جوز هند.
معلقة كبيرة زيت.
سكر .
إضربي بالمضرب الكهربي الزبدة مع السكر.
إخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والزيت ورشة الملح وكوب جوز الهند والبيض والفانيليا.
أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر.
شكلي الخليط لدوائر متوسطة ورصيها في صينية ورشي على الوجه السكر وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها.
تزين بجوز الهند حسب الرغبة.
