كتب: منة الصياد -
04:21 م | السبت 18 سبتمبر 2021
الكيك من أطباق الحلوى سهلة التحضير والتي لا يكاد يخلو منزل من تواجدها، إذ يحرصن ربات البيوت على تقديمها بأشهى الطرق، والتميز في تحضيرها.
وخلال هذا التقرير، نستعرض مجموعة من الطرق الشهية لتقديم الكيك داخل المنزل، وذلك على طريقة الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
3 أكواب دقيق
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
6 بيضات
فانيلا
300 جرام زبدة
2 كوب سكر
الحشوة
200 جم جبن كريمي
1/3 كوب سكر
1 بيض
فانيليا
10 بسكويت شوكولاتة
شوكولاتة بيضاء للوجه 100 جرام
بسكويت شوكولاتة إضافي للوجه
يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي، ثم تضاف الزبدة والدقيق والبيكنج بودر تدرجيًا على الخليط.
في بولة، تخلط الجبن الكريمي مع السكر والبيض والفانيليا.
في قالب كيك يوضع نصف خليط الكيك ويصنع به تجويف من الداخل، ويوضع بداخله خليط الجبن وقطع بسكويت الشوكولاتة. ثم يضاف باقي خليط الكيك
وتخبز داخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة وتزين بالشوكولاتة البيضاء وقطع بسكويت الشوكولاتة وتقدم.
مقادير عمل كيكة السميد
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة عصير ليمون
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
3 كوب زيت
1 كوب سميد خشن
كوب دقيق
1 ملعقة بيكينج بودر
ملعقة ملح
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
فستق ناعم
طريقة تحضير كيكة السميد
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
ادهني القالب بمادة دهنية ودقيق
جهزي الشراب عن طريق وضع الماء والسكر والليمون على النار وتركه حتى يثقل
لعمل الكيك ابدأي بخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح البيض هش وخفيف
أضيفي الزيت واستمري في الخفق
أضيفي البيكينج بودر والملح وبشر الليمون والدقيق إلى السميد وقلبيهم جيدا ثم أضيفيهم إلى الخليط
أضيفي الزبادي واستمري في الخفق إلى ان تحصلي على عجينة متجانسة وطرية
ضعي الخليط في القالب وادخليه الفرن
بعد أن يخرج من الفرن صبي عليها الشربات وزينيها بالفستق وقدميها
1 ونصف كوب بسكويت
ربع كوب شوفان
نصف كوب بندق مجروش
علبة لبن مكثف محلى
4 ملاعق كبيرة زبدة
كوب لبن
2 كوب شيكولاتة مبشورة
ضعي مكعبات زبدة على النار ثم صبي عليه اللبن المكثف المحلى و ارفعيه عن النار بمجرد ان تسيح الزبدة
ضيفي الشوفان والبسكويت المكسر والبندق المجروش وقلبي جيدا
ضعي زبدة مع اللبن واتركيه حتى تسيح الزبدة على النار ثم ضيفي الشيكولاتة المبشورة و استمري في التقليب حتى تسيح الشيكولاتة
صبي الشيكولاتة على البسكويت في الصينية ثم ادخليها الثلاجة حتى تجمد ثم قدميها مقطعة