كتب: ندى نور -
01:56 م | السبت 11 سبتمبر 2021
يظل للفطير المشلتت مكانة تختلف عن باقي الأكلات، مما يجعل الكثيرون يحرصون على تناوله عن طريق شرائه، لصعوبة إعداده في المنزل، لذلك نقدم لك طريقة عمل ميني فطير مشلتت على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الإيد» على سي بي سي سفرة بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات
3 كوب دقيق.
ماء للعجن.
رشة ملح.
رشة سكر.
سمنة للفرد.
خطوات تحضير ميني فطير مشلتت
تخلط كل المكونات في العجانة ماعدا السمنة.
يضاف الماء للعجن حسب الاحتياج.
تكور العجنة ثم تغمس في الزيت وتترك حتى ترتاح.
فرد العجين ودهنه بالسمنة ثم تطبق بين كل طبقة تدهن بالسمنة وتترك لفترة.
تفرد في الصينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
المكونات
3 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
ماء للعجن.
سمنة.
التقديم
قشطة بلدي.
عسل أسود.
طحينة.
عجن الدقيق والسكر والملح والماء حتى الحصول على عجينة طرية إلى حد ما.
فرد العجينة على شكل دائرة ورشها بالدقيق ثم فرد عليها السمن السايح وتطبق.
الحرص أن تكون عجين الأطراف مفرود.
سحب العجينة وتكرار تطبيقها حتى الحصول على كرة من العجين والسمنة.
ترك العجينة لترتاح ثم فردها بالأيدي في صينية وإدخالها الفرن حتى تمام النضج، مع تغيير مكان الفطير المشلتت في الرف الأعلى والرف الأسفل.
