كتب: منة الصياد -
06:31 م | الثلاثاء 29 يونيو 2021
تعد أم علي واحدة من أطباق الحلوى التي تلقى تواجدًا وإقبالا كبيرًا داخل البيوت المصرية، كونها سهلة وسريعة التحضير، حيث يبحثن الكثير من السيدات عبر محرك البحث الشهير «جوجل»، عن أسرع طرق لتحضيرها، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل أم علي، على طريقة الشيف شربيني، خلال برنامجه «الشيف»، المعروض عبر فضائية «سي بي سي سفرة».
عجينة ميل فاي
لبن
مكسرات
زبيب
فانيليا
سكر
كريمة لباني
قطعي العجين قطع صغيرة، ثم اقليه في زيت غزير ساخن
كسري قطع الخبز وضعيها في طاجن
أضيفي اليها بقية المكونات، وادخليها الفرن مدة 20 دقيقة
قدميها ساخنة أو باردة
عجينة ملفيه
سكر حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة
نصف كوب جوز هند
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب كريمة لباني
1 لتر لبن
كريم شانتيه للزينة
تقطع عجينة المليفيه وتقلى في الزيت حتى تصل الى اللون الذهبي
ثم توضع في الطاجن ثم يضاف عليها المكسرات وجوز الهند
ثم يسخن اللبن والكريمة ومع السكر والفانيلا على النار
ثم يضاف على العجينة ثم يضاف على الوجه الكريم شانتيه
ثم تدخل الفرن حتى تمتزج المكونات ويحمر الوجه وتقدم
رقاق جاف
لبن
موز
قشطة
سكر
فول سودانى
زبيب
زبدة
ماء ورد
قرفة ناعمة
شيكولاتة مبشورة
قطع شيكولاتة
اضربى في الخلاط الموز واللبن والقرفة والكاكاو وماء الورد ثم ضيفي السكر
ادهني بايركس بقطع الزبدة ورصي قطع الرقاق ثم ضيفى الفول السودانى والزبيب، وطبقة أخرى من الرقاق
ضيفي خليط اللبن واتركي الخليط حتى يتشرب الرقاق اللبن، وأدخلي الرقاق الفرن حتى تمام النضج
رشي الوجه بالشيكولاتة المبشورة، وضيفي قطع القشطة، ثم زيّني الوجه بشرائح الموز، وقدميها
