رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل خبز الشاورما

كتب: هن -

07:52 ص | السبت 26 يونيو 2021

طريقة عمل خبز الشاورما

تعتبر الشاورما من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في مصر والوطن العربي، فهي أكلة شرقية بدأت في بلاد الشام ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل خبز الشاورما وهو عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة، حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والإشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدرا كهربائيا أو غازيا أو من الفحم، وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.

طريقة عمل خبز الشاورما 

 تعتبر الشاورما الأكلة المفضلة والسريعة الشهيرة من ألذ الأكلات الشرقية ويتم حشوها بالعديد من الحشوات ومنها لحم الدجاج أو أنواع أخرى من اللحم وهي من الأكلات التي يميزها وجود خبز مخصص لها.

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

ويرصد «هن»، مكونات وطريقة تحضير خبز الشاورما 

المكوّنات

مقادير العيش:

3 أكواب من الدقيق

ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

ملعقة كبيرة من السكر نصف ملعقة صغيرة من الملح

  4 ملاعق كبيرة من حليب البوردة

 ملعقة كبيرة من الخميرة

 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 

مقدار من الماء بحسب الرغبة

 مقادير الشاورما:

700 جرام من شرائح اللحم مقطع إلى شرائح.

حبّة من عصير الليمون.

عدد 2 فص ثوم مفروم.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

بهارات شاورما.

 ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الحبهان.

1- احضري العيش وأخلطي، في وعاء الدقيق مع الملح والباكينج باودر.

2-يضاف السكر مع الحليب والخميرة، والسكر والزيت العجن ويضاف الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

3- يتم وضع العجينة جانباً لترتاح لمدة نصف ساعة.

4- ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم قسّميها إلى دوائر رقيقة.

5- إدهني مقلاة بقليل من الزيت وحمّيها ثم ضعي رقائق العجين واتركيها حتى يحمّر أسفلها ومن بعدها اقلبيها إلى الوجه الآخر.

6- لتحضير الشاورما، انقعي اللحم بالثوم، الخل، بهارات الشاورما، عصير الليمون الحامض، الملح والحبهان.

7- حمّي الزيت في قدر على النار واقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الشاورما المتبّل وقلبّيه حتى ينضج.

8- أسكبي كمية من مزيج الشاورما في العيش وأضيفي الخس وقطع الطماطم ثم قدميه ساخناً.