كتب: آية أشرف -
07:16 م | السبت 22 مايو 2021
سلطة الزبادي، من أشهى المقبلات التي يفضلها كثيرون بجانب الأطباق الرئيسية، خاصة المحاشي، وورق العنب، والمعجنات.
ويمكن إعداد سلطة الزبادي في المنزل بطرق سهلة وبسيطة، وفي خطوات سريعة بدون مجهود، مع التنوع في مذاقها.
ويُقدم «هُن» طريقة عمل سلطة الزبادي، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، بطرق متعددة.
- زبادي
- كريمة لباني
- فلفل ألوان
- نعناع
- ثوم
- ملح
- فلفل
- في بولة متوسطة الحجم، اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم والنعناع الطازج المفروم ثم الفلفل الألوان المقطع والكريمة اللباني والملح والفلفل.
- أبشري الخيار واضيفيه على الخليط وقدميها.
2 كوب لبن زبادي
حبة خيار
2 ملعقة كبيرة نعناع
رشة كمون حب
- اخلطي اللبن الزبادي مع الخيار المبشور ثم يضاف إليه النعناع المفروم وكمون حب
- يضاف إليه ملح وفلفل ثم تقدم السلطة باردة.
نصف كوب طحينة
علبة زبادي
170 جرام ماء
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة شطة
ملح
فلفل أسود
رشة كمون
- أخلطي المكونات السابقة معاً
- يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على القوام المطلوب
- تضاف الشطة على الوجه
زبادي
أفوكادو
ثوم وبصل
عصير ليمون
كاتشاب حار
ملح وفلفل
- اخلطي كل المكونات معا ثم ضيفي شرائح الافوكادو وتبلي بالملح والفلفل وقدميها.
2 كوب زبادي قليل الدسم
فص ثوم مفروم
1 فلفل حار مفروم ناعم
ملعقة كزبرة المفرومة
ملعقة شبت المفروم
ملعقة كبيرة نعناع مفروم
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
بشر ليمونة
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
- تخلط جميع المكونات سويا، ثم يحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.
