كتب: منة الصياد -
02:23 ص | الجمعة 14 مايو 2021
يعد الترمس من أطباق التسالي الرئيسية التي تجد مكانها بين الأطعمة والوجبات خلال أيام عيد الفطر المبارك.
والترمس هو نوع من البقوليات التي تنمو في جميع أنحاء أوروبا، وهي وجبة خفيفة شائعة في البرتغال وإسبانيا وفرنسا وإيطاليا واليونان ومصر، وتتميز تلك الحبوب بأنها مليئة بالبروتين والألياف وقليلة الزيت والنشا وبسبب ذلك يرتبط فقدان الوزن عادة بتناول حبوب الترمس، حسب موقع «health benefits times».
التناول المتكرر للترمس يعزز صحة الأمعاء، ويساعد في التغلب على الإمساك، ومتلازمة القولون العصبي والحالات الأخرى المتعلقة بالجهاز الهضمي.
يعتبر الخلل في البطانة الداخلية للأوعية الدموية وأمراض الكلى والصوديوم الزائد في الجسم هو السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم، وكشفت الدراسات أن مستخلصات بروتين الترمس تصحح ضعف بطانة الأوعية الدموية، مما يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
يضمن المحتوى العالي من الألياف في حبوب الترمس، امتصاص البراز للماء من الجسم ويصبح مرنا، ما يساعد في مروره بسهولة عبر الأمعاء، وهو ما يمنع بدوره مضاعفات الإمساك مثل الشق الشرجي والبواسير أو البواسير.
تتكون حبوب الترمس من كمية جيدة من الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين، وهو ما يساعد في علاج فقر الدم إلى حد كبير.
مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الترمس تساعد على محاربة الشيخوخة المبكرة، حيث إن الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الحبوب تغذي البشرة وتجعلها صحية ومتوهجة.
المحتوى العالي من البروتينات في حبوب الترمس يساعد في تكوين بنية شعر صحية، كما أن المحتوى العالي من البروتين لهذه الحبوب يجعل الشعر قويًا وسميكًا ويصعب تكسيره أو تساقطه.
