كتب: هن -
10:34 ص | الثلاثاء 04 مايو 2021
طريقة عمل اللانكشير هو من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل خاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، الذي يتزامن خلاله تحضير الكحك والبسكوت وغيرهما، ويمكن تحضير بسكوت اللانكشير بأكثر من وصفة من خلال التقرير التالي.
وعرضت الشيف سالي فؤاد طريقة عمل بسكوت اللانكشير وذلك من خلال برنامجها «حلو وحادق» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن معرفة الخطوات من خلال التقرير التالي.
50 جم سكر بودرة منخول
100 جم سمنة بيضة
150 جم دقيق
50 جم نشا
رشة ملح
فانيليا أو بشر برتقال مع القرفة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مربى
شكولاتة كريمة البندق
مكسرات
فارماسيل
شيكولاتة ذائبة
تضرب السمنة مع السكر البودرة جيدا حتى قوام مثل المايونيز ثم تضاف البيضة والفانيليا وبشر البرتقال بدرجة حرارة الغرفة.
يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح وتقلب جيدا حتى تكون عجينة سهلة التشكيل.
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
تدخل الفرن على درجة 180 مدة 12 دقيقة حتى اللون الذهبي الفاتح.
تترك لتبرد ثم تحشى بالمربي او شكولاتة كريمة البندق او المذابة وتلصق كل 2 مع بعض.
تزين الحواف بالفارماسيل او المكسرات المجروشة ويمكن تزينه بالشيكولاتة المذابة أو بالمكسرات ويدهن الوجه بالون ذهبي.
وعرضت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل بسكوت اللانكشير من خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 كوب نشا
ملعقة فانيليا
كوب سمنه
كوب سكر
4 بيضات
مربى للصق والزينة
يقلب السمن والسكر ثم البيض والدقيق والنشا ثم الفانيليا والبكنج بودر وتقلب جيدا.
تكور بالشكل الموضح و نضعها فى صينية مدهونة و تخبز لمدة 10 دقائق.
تجمل من خلال لزق كل قطعتين معا بالمربى.