قدمت الشيف غادة إبراهيم طريقة عمل كيكة الشكولاتة بجوز الهند، من خلال برنامج «المطبخ» المذاع عبر قناة يوتيوب «جريدة الوطن»، إذ يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

مقادير كيكة الشكولاتة بجوز الهند

160 جرام سكر

160 جرام زيت

160 جرام لبن

35 جرام كاكاو

معلقة كبيرة شكولاتة قطع «اختياري»

200 جرام دقيق

كيس بيكنج بودر

معلقه صغيرة فانيليا

بيضة كاملة

2 صفار بيضة

مقادير الحشو

100 جرام جوز الهند

50 جرام سكر بودر

رشة فانيليا

2 بياض بيضة

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة بجوز الهند

1_يخفق بياض البيض جيدا إلى أن يصبح متماسكا ثم يضاف إليه جوز الهند والسكر البودر والفانيليا ويعجن ويشكل على صورة كور.

2_في إناء آخر يوضع صفار البيض والبيضة ويضاف إليها السكر ورشة فانيليا واللبن والزيت ويخفق جيدا ثم يضاف إليه الدقيق والكاكاو والبكينج بودر حتى يصبح خليطا سائلا.

3_يوضع نصف الخليط في صينية ويضاف إليها كور جوز الهند ثم يسكب إليها النصف الآخر من الخليط ليغطي كور جوز الهند كاملة ثم توضع داخل الفرن وبعد النضج يمكن أن تزين بالشكولاتة المبشورة وتقدم.