كتب: يسرا محمود -
02:49 ص | الجمعة 26 فبراير 2021
يأتي دجاج كتشاتري، على رأس قائمة الأطعمة الإيطالية الشهيرة، التي تتميز بمذاق خاص، وتتنافس المطاعم الإيطالية على تقديم الوصفات الأصيلة للزبائن.
ويقدم «هن»، الطريقة الأصلية لتحضير دجاج كتشاتري، خلال النقاط التالية:
بصل
ملح
فلفل
مرقة دجاج
دقيق
عش الغراب
طماطم
ثوم مهروس
- في الخطوة الأولى يجب تقطيع الدجاج، ووضعها في خليط من الدقيق والملح والفلفل.
- في الخطوة التالية يجب وضع الدجاج المُتبل في زيت غزيز داخل طاسة على النار، حتى ينضج.
- وضع عيش الغراب والبصل والثوم والطماطم والزيت في وعاء، ثم إضافة ماء ساخن عليه ومرقة دجاج.
- إضافة الدجاج على الخليط السابق، ووضعهم على نار هادئة.