كتب: هن -
05:14 ص | الأحد 21 فبراير 2021
يعتبر الإكلير المالح من المعجنات الغير تقليدية والشهية، التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بأسهل الخطوات، بالإضافة إلى مساعدتك على تجديد السفرة بأفكار جديدة وجذابة.
ويقدم «هُن» في التقرير التالي طريقة عمل الإكلير المالح بأسهل الخطوات:
1 كوب دقيق
100 جرام زبدة
1 كوب ماء
ملح
4 بيض
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
200 جرام كريم تشيز
1 كوب كريمة
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
سلمون مدخن
شبت
كيبرز
ليمونة كاملة
بصل اخضر
طماطم شيري
يسخن الماء على النار حتى الغليان ثم يضاف الدقيق وبشر الليمون والخل، مع التقليب حتى تتشكل كرة.
يبرد المزيج، ثم يضاف البيض تدريجيا مع التقليب حتى تتشكل عجينة.
تخبز في الفرن حتى تنتفش وتصبح ذهبية اللون.
تترك لتبرد تمامًا
يحشى الإكلير بحشوة الجبنة
يضاف السلمون، الكبيرز، البصل الأخضر، الشبت
تخلط الجبنة والكريمة مع الثوم البودرة، والليمون