كتب: هن -
01:03 ص | الثلاثاء 26 يناير 2021
الكبدة المقلية بالردة عادة ما تشتهر بها محلات بيع الأطعمة في الشارع وليس في المنزل، ولكن باتباع خطوات بسيطة يمكن عمل كبدة مثل التي تُعد بالأماكن الخارجية، ويقدم لك موقع «هن»، طريقة عمل الكبدة بالردة.
كيلو كبدة مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة ردة.
5 فصوص ثوم مفروم.
عصير ليمون.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين.
زيت للقلي.
تخلط الكبدة مع الثوم والفلفل والملح والكمون وعصير الليمون.
تترك الكبدة في التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تقلب الكبدة المتبلة في الردة من كل الجهات.
تقلى الكبدة في زيت غزير.
تُقدم مزينة بالبقدونس مع الطحينة.