كتب: هن -
03:36 ص | الإثنين 25 يناير 2021
قدّم الشيف شربيني، طريقة عمل يخني لحم ضاني بالحمص، من خلال برنامجه «الشيف»، المذاع على قناة «CBC سفرة»، ويمكن تحضيره بخطوات بسيطة في المنزل.
لحم ضاني
حمص
بصل
ثوم
كمون
بهارات
كزبرة ناشفة
شطة
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
زيت
سمن
فلفل رومي ألوان
فلفل حار
ملح وفلفل
مرقة
يشوح البصل والثوم في سمن على النار ثم يضاف اللحم
يقطع الفلفل الرومي ويضاف والحمص والبهارات والفلفل الحار.
تضاف الصلصة ثم والطماطم المبشورة والمرقة.
يترك مغطى حتى تمام التسوية ثم يزج بالفرن حتى يتشمع، ويُقدم.
