كتب: هن -
02:09 ص | الإثنين 26 أكتوبر 2020
قدم الشيف شربيني، طريقة عمل سلطة الباذنجان، وذلك من خلال برنامجه "الشيف"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة.
باذنجان
عصير ليمون
طماطم
خيار
بصل
بقدونس
حمص مسلوق
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
كمون
ثوم
يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويعفر برشة دقيق وملح ويقلى في زيت غزير ساخن.
يقطع العيش إلى مكعبات ويقلى أيضا في الزيت.
تقطع الطماطم إلى مكعبات وتضاف للباذنجان وعليها عيش توست مقلي وخيار مكعبات والبصل مكعبات.
ثوم مفروم وكمون وزيت زيتون وليمون وملح وفلفل، ويوضع الحمص المسلوق على السلطة ويقدم.
