رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل طاجن أخطبوط حار

كتب: هن -

12:16 ص | الثلاثاء 13 أكتوبر 2020

طاجن أخطبوط حار

يعتبر طاجن الأخطبوط الحار، من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لمذاقه الطيب والشهي، حيث تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها.

وإليك طريقة عمل طاجن أخطبوط حار، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير طاجن أخطبوط حار

أخطبوط مسلوق

ثوم مفروم

صلصة طماطم

كزبرة خضراء مفرومة

بقدونس مفروم

زيت زيتون

زيت نباتي

ملح

فلفل أسود

كركم

بابريكا

كمون ناعم

زنجبيل بودرة

طماطم مبشورة

هريسة شطة

3 ثمرة فلفل حار حلقات

1 لتر صوص طماطم

 كوب زيتون أخضر مخلي

شرائح بصل

شرائح ليمون

عصير ليمون

للتزيين

فلفل احمر حار صحيح

طريقة تحضير طاجن أخطبوط حار

- تشوح حلقات البصل في الزيت

- ثم توضع في طاجن فرن

- الإبقاء على قليل من البصل في الطاسة

- يضاف له الثوم ويشوح، ثم تضاف الطماطم المبشورة، ثم عصير الليمون، والكزبرة والبقدونس وتقلب جيدًا وتترك حتى تتسبك

- توضع أصابع الأخطبوط في الطاجن ثم يضاف الصوص مع شرائح الليمون، ثم يضاف زيتون على الوجه، ثم الفلفل الحار

- يدخل الفرن حتى تمام النضج، ويقدم الطاجن