كتب: هن -
02:08 ص | الخميس 17 سبتمبر 2020
يعتبر المحشي من الأصناف التي يتم تناولها على فترات متباعدة، ولذلك تحرص الأمهات على التجديد فيها وتقدم "هُن" طريقة عمل المحشي باللحم.
لحم مفروم
كوبا أرز
كوبا ماء
5 فصوص ثوم
جزر
بهارات
ملح
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بقدونس
شبت مفروم
عصير ليمون
ورق كرنب مسلوق ومقطع
اخلطوا اللحم المفروم والأرز والطماطم والملح والبهارات معاً.
احشوا أوراق الكرنب بهذا الخليط ورصوه في حلة عميقة حتى تنتهوا من الكمية الموجودة.
ضعوا الماء في الحلة حتى تغمر أصابع الملفوف بها ثم أضيفوا فصوص الثوم إلى الماء، وغطوا الحلة واتركوها لتنضج لمدة نصف ساعة تقريباً.
ابشروا الجزر وضعوه في الماء المغلي دقيقتين وأضيفوه إلى الشبت والبقدونس المقطع وعصير الليمون، واسكبوا الخليط فوق المحشي.
