كتب: ندى نور -
11:46 م | الإثنين 10 أغسطس 2020
يحتوي البصل على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والألياف الغذائية وحمض الفوليك، إضافة إلى الحديد، والكالسيوم، والبروتينات، ما يشير إلى عدد من الفوائد الصحية التي يمكن جنيها من خلال تناول البصل النيء، وفق ما أوردته صحيفة "Times of india".
وجد الباحثون أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم أقل بنسبة 79٪ لدى الأشخاص الذين يتناولون الخضروات بانتظام، خاصة البصل.
ويوفر كوب واحد من البصل المفروم ما لا يقل عن 13.11٪ من المدخول اليومي الموصى به للبالغين من فيتامين "C"، والذي يساعد في محاربة السرطان.
تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم، لذلك تقل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
البصل مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، إذ يحتوي على أكثر من 25 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة، وتمنع هذه المضادات عملية الأكسدة التي تؤدي إلى تلف الخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
تحتوي بصلة واحدة فقط على 25.3 مليجرام من الكالسيوم، ما يساعد في الحفاظ على عظام قوية، لذا فإن إضافة البصل إلى السلطة يمكن أن يؤدي إلى تحسين صحة العظام، ويمنع هشاشة العظام.