كتب: هن -
10:02 ص | الإثنين 13 يوليو 2020
تبحث السيدات عن أنواع مختلفة للشوربة لتقديمها على المائدة، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضير شوربة ملوخية بلسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي.
لحمة قطع مسلوقة
مرقة لحمة
كزبرة جافة ناعمة
ملح
ثوم مفروم
فلفل أسود
سمنة
بصل
لسان عصفور
يحمر لسان العصفور في السمنة على النار مع البصل المفروم
تضاف شوربة اللحمة
وتضاف الملوخية المفرومة
يشوح الثوم والكزبرة الجافة في السمنة على النار
تضاف الطشة إلى الملوخية عند قرب الغليان
تقلب وتغرف وتقدم