كتب: هن -
02:00 ص | الأحد 12 يوليو 2020
تعتبر شوربة الملوخية بلسان العصفور، من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لمذاقها الطيب والشهي.
وإليك طريقة عمل شوربة الملوخية بلسان العصفور، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
لحمة قطع مسلوقة
مرقة لحمة
كزبرة جافة ناعمة
ملح
ثوم مفروم
فلفل أسود
سمنة
بصل
لسان عصفور
- يحمر لسان العصفور في السمنة على النار مع البصل المفروم
- تضاف شوربة اللحمة
- وتضاف الملوخية المفرومة
- يشوح الثوم والكزبرة الجافة في السمنة على النار
- تضاف الطشة إلى الملوخية عند قرب الغليان
- تقلب وتغرف وتقدم