كتب: هن -
07:08 ص | الأربعاء 27 مايو 2020
كل الحلوى التي تباع في المحلات يمكن عملها في البيت بطريقة سهلة، وبمكونات متوفرة، يقدم لك موقع "هن"، طريقة عمل شوكولاتة تويكس في البيت.
البسكويت
كوب و1/4 دقيق.
1/2 كوب زبدة.
1/2 كوب سكر بودر.
2 معلقة فانيليا.
الكراميل
3/4 كوب زبدة.
1/2 كوب سكر بودر.
1/2 كوب شراب الذرة الغامق.
30 مل حليب مكثف محلى.
يسخن الفرن على درجة حرارة 350.
يرش القليل من الزبد فى صينية معدنية.
يخلط الزبد والسكر والفانيليا، في العجان ولا تستخدم درجة عالية.
يوضع الخليط فى صينية ويضغط فى الصينية.
يخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي.
في وعاء يخلط السكر والذرة والحليب المكثف والزبدة على حرارة منخفضة حتي يذوب السكر تماما، ثم ترفع الحرارة قليلا حتى يغلي اللبن.
تخفض درجة الحرارة مع الاستمرار فى التقليب حتي يصبح الخليط كثيف.
يوضع المزيج على صينية البسكويت ويترك ليبرد لمدة 30 دقيقة.
تذاب الشيكولاتة الخام في أناء بداخل إناء أخر به ماء مغلي، مع الاستمرار فى التقليب حتي تذوب الشيكولاتة.
توضع الشوكولاتة على الكراميل وتترك حتي تبرد ثم توضع في الفريزر لمدة يوم كامل، وتقدم.