يعتبر السمك من الأكلات التي يفضل البعض تناولها، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل سمك محشي مشوي، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة "سي بي سي سفرة".

المكونات

سمك بلطي.

طماطم.

فلفل رومي.

فلفل حار.

ثوم.   

جزر مبشور.

 شبت.

 بقدونس.

 ليمون.

 خل.

كمون ناعم.

كزبرة جافة ناعمة.

ملح.

زيت.

طريقة التحضير

ضعي في طاسة على النار قليل من الزيت ثم ضيفي الثوم.

ضيفي قليل من الملح والخل وقلبيهم ثم ضيفي الطماطم وقلبيها واتركيها تغلي قليلا.

 ضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار والجزر المبشور والبقدونس والشبت وقلبيهم تقليبة واحدة على النار ثم ابعديها عن النار.

 ضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود في الطاسة وقلبيهم.

 اخلطي قليل من الثوم والملح والكمون وعصير الليمون واحشي بهم السمك.

 احشي السمك بخلطة الخضار وضعيه في صينية بها قليل من الزيت وادخليها في الفرن ثم قدميه.