كتب: هن -
05:54 م | الخميس 26 ديسمبر 2019
تعتبر الجبنة المش من الأطباق التي قد يحتاج البعض لتناولها بين الحين والآخر، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضيرها للشيف نجلاء الشرشابي.
2 كوب مرتة
نصف كوب حلبة حصى
1 كيلو جبنة قريش
نصف كوب ملح
نصف كوب ترمس
1 كيلو لبن
نصف كوب شطة ناعمة
نصف كوب بابريكا
نصف كوب ملح للجبنة
نصف كوب كركم
تذوب المورتة على النار
يضاف اللبن والشطة والكركم والبابريكا والترمس والملح
تقلب الجبنة مع الملح على مصفاة وتترك ليلة في الثلاجة
تضاف الجبنة لخليط المورتة
يوضع الخليط في برطمان في الثلاجة حتى الاستخدام
