كتب: هن -
04:44 ص | الإثنين 02 ديسمبر 2019
البَقلاَوة أو الجلاش.. مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي، وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكا، والتي تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها.
وإليك طريقة عمل البقلاوة، على طريقة الشيف غادة التلي.
عجينة جلاش
1/2 كوب سمنة
كوبان فستق
شربات
ماء زهر
آيس كريم
- افردي طبقات الجلاش داخل صنية.
- ضعي السمن على النار، ثم افردي السمن بين طبقات الجلاش.
- ضعي الفستق بين طبقات الجلاش، واحدة تلو الأخرى، وادهني كل طبقة بالسمن.
- قطعي الجلاش وأدخليه الفُرن حتى ينضج، وزينيها بالشربات والفستق والآيس كريم.
