كتب: هن -
01:46 ص | الجمعة 11 أكتوبر 2019
تعد طواجن اللحم من الأطباق المميزة التي توضع على المائدة المصرية لذلك يقدم لكي موقع "هن" طريقة عمل طاجن لحم بالقشطة، كما ذكرتها الشيف أميرة شنب على موقع سي بي سي سفرة.
أصابع بطاطس مسلوقة
لحم كندوز مقطع على شكل مكعبات
أصابع الجزر المسلوقة
أصابع من الكوسة مسلوقة
بصل مقطع شرائح
شرائح مشروم
ملح حسب الحاجة
رشة من الفلفل الاسود
عدد 2 علبة من القشطة
كمية مناسبة من الجبن الكريمي
نصف كوب من الجبن الشيدر مبشور
رشة من جوزة الطيب
قرفة
زبدة
دقيق
كريمة لباني
نضع كمية من الزبدة في حلة على النار ونقوم بتشويح اللحم بها مع الملح والفلفل الاسود
ثم نضيف اليها القرفة وجوزة الطيب وشرائح البصل والمشروم
ثم نضيف أليها أصابع البطاطس والجزر المسلوقة وبعدها نضيف أصابع الكوسة
ثم نضع الخليط في طاجن الفرن
ثم نقوم بوضع الزبدة مع الدقيق مكان الخضار واللحم حتى يحمص الدقيق
ونضيف اليه ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب ثم نضيف اليها الكريمة والقشطة والجبن الكريمي
ثم نصب الخليط فوق وجة الطاجن ونضع الجبن المبشور علي الوجه وندخله الفرن حتي يكتمل النضح
