يعتبر المايونيز من أكثر أنواع الصوص المفضلة لدى الجميع ونستخدمة مع معظم الأكلات، لذلك يقدم لكي، موقع "هن" طريقة عمل المايونيز بالمنزل، حسبما ذكرتها الشيف أميرة شنب على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير المايونيز

صفار بيضتين

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

ملعقة كبيرة من المستردة

كوب من الحليب

رشة ملح

وفلفل أسود حسب الطلب

ملعقتان كبيرتان من النشا

طريقة تحضير المايونيز

نقوم بوضع الحليب على النار ثم نضيف اليه النشا مع التقليب جيدا حتى تذوب النشا تماما

نخلط صفار البيض مع الزيت في الخلاط

ثم نضيف الخل والمستردة والملح والفلفل الى الخليط

ثم نبدأ بإضافة الحليب الساخن مع النشا بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام المايونيز