رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل طاجن لحمة الرقبة

كتب: الوطن -

04:32 ص | الأربعاء 28 أغسطس 2019

طاجن لحمة الرقبة

تعتبر لحمة الرقبة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فهي من الأطعمة التي يحبها مختلف الفئات، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل طاجن لحمة الرقبة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى، مقدمة برنامج "على قد الإيد"، على قناة "CBC سفرة".

المقادير

رقبة ضاني 

 ثوم

بصل 

جوزة الطيب 

فلفل أخضر رومي

طماطم مبشورة  

سمنه خل

ملح  

فلفل أسود 

طريقة التحضير

- يضاف الخل إلى الرقبة ثم تغسل جيداً ثم يشوح البصل في السمنة على النار.

- يضاف الفلفل الرومي ويقلب الخليط ثم يوضع نصف الخليط في الطاجن.

- تشوح لحمة الرقبة فى السمنة على النار ثم يضاف رشة جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

- يضف خليط اللحمة ثم يضاف خليط البصل على الوجه ثم توضع في الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.