كتب: الوطن -
04:32 ص | الأربعاء 28 أغسطس 2019
تعتبر لحمة الرقبة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فهي من الأطعمة التي يحبها مختلف الفئات، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل طاجن لحمة الرقبة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى، مقدمة برنامج "على قد الإيد"، على قناة "CBC سفرة".
رقبة ضاني
ثوم
بصل
جوزة الطيب
فلفل أخضر رومي
طماطم مبشورة
سمنه خل
ملح
فلفل أسود
- يضاف الخل إلى الرقبة ثم تغسل جيداً ثم يشوح البصل في السمنة على النار.
- يضاف الفلفل الرومي ويقلب الخليط ثم يوضع نصف الخليط في الطاجن.
- تشوح لحمة الرقبة فى السمنة على النار ثم يضاف رشة جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- يضف خليط اللحمة ثم يضاف خليط البصل على الوجه ثم توضع في الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.