قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال برنامجها "على قد الإيد" المذاع عبر قناة "CBC سفرة"، طريقة تحضير رز الكبسة بالدجاج، وهي من الأطعمة الخليجية الشهيرة، التي يمكن تحضيرها في المنزل.

المقادير

 *3 أكواب ارز بسمتي

*3 ملاعق زيت

*2 عود قرفة

*3 حبة بصل شرئح

*1حبة ليمون مجفف

*3 ملاعق صغيرة ملح

*دجاجة مقطعة 8 قطع

*كوب مفروم طماطم

*6 فصوص حبهان

*ملعقة بهارات كبسة

*فلفل أسود

*3 قرنفل

طريقة التحضير

- نضع في حلة على النار السمن والبصل الشرائح حتى يصبح ذهبي.

- أخرجي البصل ثم أضيفي الدجاج و حمريه حتى يصبح ذهبيًا ثم أضيفي نصف البصل المحمر مع الطماطم، وأربعة أكواب ماء والحبهان والقرفة والقرنفل والليمون.

- يترك الدجاج حتى ينضج ثم أضيفى بهار الكبسة ويترك ليغلي قليلا ثم نضيف الأرز ونقلب بهدوء، ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج الأرز، ثم يقدم ويزين بباقي البصل.