مملكتي
الشيف السعودي هشام باعشن

قدم الشيف السعودي هشام باعشن، طريق عمل المندي بأكياس الشواء، موضحا أن تقديم وجبة مميزة ونكهة خاصة لا يحتاج لتعقيد بقدر ما يحتاج للابتكار بصنع نكهات خاصة بخلطة من مواد متوفرة لدى الجميع.

- طريقة العمل:

1- تتبيلة اللحم بالزعفران أو صفار زعفران، وليمون، وملح، وبهار مشكل.

2- وضع اللحم المتبل بأكياس الشواء مع ورق غار وحبات فلفل داخل "صينية"

3- تركه بالفرن على 180 درجة متوسطة لمدة ساعة ونص أو 100 دقيقة.

4- يتم طهي أرز أبيض، عن طريق غسل القدر المناسب للأسرة بعد غسله، مع وضع ماء أعلى بمستوى واحد "أنش" بالإناء.

5- عند تشبع الأرز بالماء، وظهوره بوضوح على السطح، يُصب زعفران و سمن أوزبده شوي، بالإضافة إلى الزبيب واللحم الذي وُضع بالفرن.

6- يتم تقليل شعلة نار البوتوجاز، مع تغطية الإناء وتركه 20 دقيقة، وبعدها يوضع مقدار فنجان من الزيت و"الفحم المولع".

يذكر أن موقع "رانكر.كوم" العالمي هشام باعشن، صنف كواحد من أهم المدونين في مجال الطهي على السوشيال ميديا حيث بدأ كمدون غذائي عام 2014 علي مواقع التواصل الاجتماعي ونشر بعض صور الطعام الذي يقوم بإعداده ، نشأ هشام في السعودية ، وحقق شهرة واسعة على الانستجرام الذي يضم أكثر من 900.000 الف مشترك

الكلمات الدالة

أخبار قد تعجبك