يفضل البعض تناول اللحوم بطرق جديدة بديلة عن الطرق التقليدية، لذا إليك خطوات تحضير شرائح اللحم بالفاصوليا والهالبينو على طريقة الشيف الشربيني، ببرنامجه "الشيف"، المُذاع على فضائية "CBC سفرة".

المقادير:

شرائح لحم ستيك

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 ونصف كوب مرق دجاج

نصف كوب كريمة فاصوليا بيضاء

3 هالبينو طازج

2 ملعقة كبيرة رقائق بصل مجففة

ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة شطة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 قطعة جبن كريمي 8 مكعبات

طريقة التحضير:

- يتبل الدقيق بالملح والفلفل والشطة والكمون.

- ثم تعفر بها شرائح الستيك ثم تشوح في الزبدة حتى تصل الى اللون البني الفاتح ثم يضاف اليها الفلفل الهالوبينو

- في نفس الطاسة يشوح البصل والثوم ثم يضاف مكعب مرق.

- تضاف الفاصوليا البيضاء وتشوح جيدا.

- توضع في بايركس ثم توضع عليها شرائح اللحمة بالهالوبينو ثم يضاف صوص الجبنة والكريمة.

- لعمل الصوص في الكبة تخلط الكريمة المكعبات الجبنة.

- تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.