ارتفعت أسعار الخضراوات مؤخرًا بشكل ملحوظ، وخاصة أسعار البطاطس، التي وصلت في بعض الأسواق إلى 12 جنيها للكيلو، الأمر الذي يعيق العديد من ربات المنازل من تحضير معظم الأكلات التي تحوي على البطاطس.

وتقدم "هُن" لربات المنازل طرقا بديلة لطهي وتحمير البطاطس، تعرفي عليها:

البطاطا الحلوة بدلا من أصابع البطاطس:

تعد البطاطا الحلوة واحدة من أشهى وأشهر البدائل لأصابع البطاطس المحمرة، كما إنها تحتوي على فيتامين A وC، فضلًا عن الماغنسيوم، والسكريات.

فقط قومي بغسلها جيدًا، ثم قطعيها إلى أصابع.

تبليها بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والثوم.

رصيها على صينية مغلفة بورق الألمونيوم، ومدهونة بالزيت، وادخليها الفُرن حتى تنضج.

القلقاس والكوسة بدلًا من "صينية البطاطس"

صينية البطاطس واحدة من أشهى الأكلات التي تفضلها ربات المنازل، ولكن مع ارتفاع أسعارها، فضلا عن ارتفاع أسعار الطماطم والبصل، يمكنك استبدالها، برقائق الكوسة أو القلقاس.

فيحتوي القلقاس على نسبة قليلة من الدهون، والألياف المفيدة للجسم، قومي بتقطيعه إلى شرائح واخبزيه بالفُرن..

أو استبدلي الوصفة برقائق الكوسة اللذيذة، فقط اغمسيها في بياض البيض والثوم والجبن، وأدخليها الفرن حتى تنضج.

بابا الغنوج بدلًا من البطاطس المهروسة:

استبدلي سلطة البطاطس المهروسة، بالبابا غنوج، فقط أحضري الباذنجان وقومي بشوائه على الفون، ثم قشريه جيدًا.

اضربي الباذنجان بالخلاط مع الزبادي والطحينة، والثوم، والخل والملح وزيت الزيتون، واضربيهما حتى ينعم.

زينيه بالبقدونس المفروم.