يتميز المطبخ المصري بعدة أكلات، مهما حاول أشخاص من جنسيات أخرى تنفيذها يبقى الطعم الأصلي، بمصر، وبمناسبة اليوم العالمي للغذاء، هناك الكثير لا يعرفون القيمة الغذائية لأشهر الأكلات، التي تلجأ إليها الأم كوجبة غذائية لأطفالها دون معرفة فائدتها، وإليك بعض من الأكلات:

الكشري: 

يحتوي على العديد من البقوليات مثل العدس والحمص، وهي عناصر غنية بمضادات الأكسدة والمواد المثبطة لنشاط الخلايا السرطانية، فهي تحمي من الإصابة بسرطان القولون والثدي، بالإضافة إلى المكرونة وهي غنية بمضادات الأكسدة، كما أنه بديل اللحوم، كما أنهم يساعدان في تقليل الكولسترول الضار ويمنع ترسب الدهون، ولوجود الطماطم فهي تحتوي على فيتامين A، B، D.

الملوخية:

تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين A، التي لا تختفي مع الطهي وارتفاع درجات الحرارة، وهو فيتامين يدعم الغدد الجنسية ويهدئ الأعصاب.

البصارة:

تساعد في علاج الإمساك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في عملية الإخراج بسهولة، بالإضافة إلى امتصاص الحديد في الجسم بصورة أفضل لاحتوائه على فيتامين ج، الذي يساعد على إنتاج الكولاجين في الجسم.