يحظى الباذنجان بشعبية كبيرة في مطابخ مختلف دول العالم، حيث يتناوله البعض أثناء الحمية الغذائية، بينما البعض الآخر مقتنع بفائدته على بشرة الوجه ونضارتها، وهنا كشف الخبراء عن 6 خصائص مفيدة لهذا الخضار.

ووفقا لنتائج الدراسة، أعلن الباحثون أن الباذنجان يحوي على الكثير من الألياف وفيتامين (C و K)، غير أنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، بالتالي فإنه يجب أن يكون وجبة رئيسية عند الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم، بحسب ما ذكرته "سبوتينك".

بالإضافة إلى ذلك، فإن الباذنجان يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد المرضى المصابين بأمراض القلب كما أن الباذنجان يحتوي على مادة " SRG" التي تقوم بمكافحة الخلايا السرطانية، وخصوصًا سرطان المثانة، والبنكرياس، وكذلك عنق الرحم والثدي.

وأشار الخبراء إلى أن أي طريقة تقوم بها بطهي الباذنجان، لا تفقده أي من خصائصه المفيدة وطعمه اللذيذ.