رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

حفظ البطاطس في الفريزر على طريقة "فارم فريتس"

كتب: إسراء صبحي -

04:21 م | السبت 14 يوليو 2018

حفظ البطاطس

البطاطس من الوجبات المحببة لدى الجميع ويمكن تناولها في أي وقت سواء في وجبتي الإفطار والغداء أو في العشاء، خاصة البطاطس على طريقة "فارم فريتس التي تعطيها مذاقًا خاصًّا، لذلك سنخبرك بأفضل طريقة لتخزين البطاطس لتكون جاهزة لديك.

- أحضري البطاطس ويفضل أن تكون طازجة، واغسليها جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع سميكة، ثم اشطفيها جيدًا بعد تقطيعها حتى تزول المادة الموجودة داخلها.

- جهزي إناء واملئيه بالماء حتى المنتصف وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الخل، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي البطاطس المُقطعة إلى الماء المغلي واتركيها لمدة دقيقتين.

- املئي وعاء آخر بماء مُثلج إلى المنتصف، ثم انقلي البطاطس من الماء الساخن إلى الماء المُثلج، بحيث تحصل لها صدمة واتركيها لمدة 3 دقائق.

- انتشلي البطاطس من حمام الماء المُثلج، وضعيها على منشفة واتركيها لتجف من الماء لمدة 5 دقائق.

- أحضري الأكياس الخاصة بالثلاجة، وضعي بداخلها شرائح البطاطس الجافة ثم ضعيها في الفريزر لتتجمد.

- أخرجيها من الفريزر وقت االاستخدام، ويفُضل غسلها بالماء الساخن لتزيلي منها الثلج.

الكلمات الدالة