كتب: الوطن -
06:37 م | الجمعة 29 يونيو 2018
عرض الشيف الشربيني عبر برنامجه "الشيف" المذاع على فضائية "CBC سفرة" طريقة تحضير صينية خضار مشكل بالدجاج كإحدى الوجبات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة:
المقادير:
أوراك الدجاج.
بصل.
ثوم.
كرات.
كرفس.
جزر.
بسلة.
بطاطس.
ورق لورا.
حبهان.
قرنفل.
طماطم.
صلصة طماطم.
زبدة.
ملح.
فلفل.
طريقة التحضير:
- تشوح أوراك الدجاج في الزيت ثم يضاف البصل والثوم.
- تتبل بالملح والفلفل والقرنفل واللورا والبهارات.
- في طاسة أخرى يشوح الثوم مع البصل ثم يوضع الخضار في الزيت للحصول على (الصدمة).
- يوضع على البصل والثوم ويشوح جيدًا.
- تضاف بيوريه الطماطم وتترك حتى تمتزج مع المكونات ثم يضاف عليها خليط الأوراك.
- يوضع الخليط في طاجن ويدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
