رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

"ستربس" الدجاج المقرمش بطريقة سهلة ومضمونة

كتب: منى السداوي -

12:35 م | السبت 23 يونيو 2018

ستربس الدجاج المقرمش

تسعى الأمهات لتجهيز جميع الأطعمة التي يفضل الأطفال تناولها من الشارع، ومن ضمنها الاستربس، إما بشرائه معلبا وتجهزه في المنزل أو جاهزا من المطاعم، وتقدم "هن" طريقة سهلة ومضمونة لتجهزيه في المنزل.

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مقطعة صوابع سميكة

ملح، فلفل أسود، بهارات، ثوم بودر، بصل بودر، بابريكا حبهان مطحون، كركم، زعتر (حسب الرغبة)

بصلة صغيرة

نصف ليمونة

ملعقة كبيرة مسطردة

ملعقة كبيرة خل

ملعقة بيكنج بودر صغيرة

ملعقة كبيرة دقيق

ربع فنجان حليب

بيضة

الطريقة:

تفرم البصل مع الليمونة والبهارات والتوابل جيدا في الخلاط.

توضع الصدور في المزيج السابق وتقلب جيدا.

تضاف الدقيق والبيكنج بدور والحليب للدجاج ويقلب جيدا.

يترك الدجاج في الثلاجة على الأقل ساعتين.

يخرج الدجاج من الثلاجة ويضاف إليه فلفل ويقلب جيدا.

يجهز كيس به دقيق ونفس البهارات المستخدمة، ثم يوضع بها الدقاق ويقلب جيدا.

يسخن زيت غزير في مقلاة عميقة.

تقلى الشرائح وتصفى ثم تقدم مع المكرونة أو البطاطس المهروسة.

الكلمات الدالة